お知らせ

池森そば畑 今年は戸隠在来種を育てました!!<栽培~収穫レポート>

信州戸隠おびなたの地に在る「池森秀一のそば畑」。
池森さんが初めて生育から収穫まで携わったこの聖地で、今年は戸隠に古くから伝わる「戸隠在来種」を栽培しました!

そんな2022年の「池森秀一のそば畑」の様子を写真とともにお伝えします!
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場所はおなじみ長野県長野市戸隠にある「池森秀一のそば畑」。
㈱おびなたさんの本社工場すぐそばにある畑です。
今回も㈱おびなたさんの協力のもと、そば栽培を行いました。

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8月上旬。
双葉が出始めたそば畑。

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8月末。花が咲き始めました。
信州戸隠のキレイな空気と水ですくすく成長。

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10月某日。
池森さんが刈り取り作業に挑戦!

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今年「池森秀一のそば畑」で収穫したそばは、「池森そば畑の新そば」として発売することが決定しました!

「戸隠在来種」は独特の「甘味」「苦味」があると云われいる品種。
ぜひご家庭でお楽しみください♪

◆二八の極みプレミアム 池森そば畑の新そば
2022年 戸隠産
200g入り ¥820(税込)

※通常ラインとは別で製造しているため、複数回にわけて販売いたします。
※数量限定となります。売り切れの際はご容赦ください。